シンク寸法一覧｜業務用家庭用サイズ規格選び方

シンク寸法一覧

シンク寸法標準規格一覧

建築業界において、シンクの寸法規格を正確に把握することは設計・施工の基本となります。一般的なシンクの寸法は用途によって大きく異なり、業務用と家庭用では求められる規格が全く違います。

 

業務用シンクの標準寸法

• 奥行（D）：600mm
• 幅（W）：700mm
• 高さ（H）：800mm

家庭用シンクの標準寸法

• 横幅：70～80cm
• 奥行き：40～50cm
• 高さ：80～90cm

シンクの寸法表記において、「D」は奥行き、「W」は幅、「H」は高さを表すのが業界標準となっています。この表記方法は建築図面でも共通して使用されており、設計者と施工者間でのコミュニケーションを円滑にする重要な要素です。

 

板厚についても規格があり、ステンレスシンクの場合は1.0mmが一般的ですが、重厚感や耐久性を重視する場合は1.5mm～2.0mmを選択することもあります。槽の深さは150mm程度が標準的ですが、使用する器具や用途に応じてより深い設計を採用するケースも増えています。

 

規格外寸法の対応
標準規格以外の寸法が必要な場合、多くのメーカーでオーダーメイド対応が可能です。特に業務用では、設置場所の制約や特殊な用途に合わせたカスタム製作が一般的となっています。

 

業務用シンク寸法詳細一覧

飲食店厨房や工場などで使用される業務用シンクは、耐久性と機能性を重視した設計となっており、家庭用とは大きく異なる寸法規格が採用されています。

 

主要業務用シンクの寸法一覧

シンクタイプ	外形寸法（W×D×H）	槽内寸法	用途
標準業務用シンク	700×600×800mm	650×550×150mm	一般的な厨房作業
二層サイドカウンタシンク	1500×550×800mm	-	分別洗浄作業
深型シンク台	750×600×800mm	-	大型調理器具洗浄
超大型深型シンク	900×700×800mm	-	業務用大型機器対応

特殊用途シンクの寸法

• デッドスペース活用型：935×375×850mm（横型）
• スペース節約型：300×530×800mm（縦型）
• オーバーシンク：840×414mm（埋込み型）
• アンダーシンク：1040×290mm（カウンター下設置）

業務用シンクの選定では、作業効率と衛生管理の両面から寸法を検討する必要があります。特に、HACCP対応の厨房設計では、シンクの配置と寸法が食品安全に直結するため、保健所の指導基準も考慮した設計が求められます。

 

ステンレス製が主流である業務用シンクは、耐食性と清掃性を重視した素材選択が行われています。また、排水処理能力も重要な要素となり、シンクの深さと排水口の位置関係が作業効率に大きく影響します。

 

業務用シンクの寸法設計では、使用者の作業姿勢も重要な考慮事項です。長時間の立ち作業を前提とした高さ設定（800mm標準）は、作業者の負担軽減と作業効率向上を両立させる工夫が施されています。

 

家庭用シンク寸法選び方ガイド

家庭用シンクの寸法選択は、キッチン全体のレイアウトと使用頻度を総合的に判断して決定する必要があります。適切なサイズ選択により、調理効率と使い勝手が大幅に向上します。

 

家庭用シンクサイズ選択基準
🏠 家族構成別推奨サイズ

• 1～2人世帯：横幅60～70cm
• 3～4人世帯：横幅70～80cm
• 5人以上世帯：横幅80cm以上

🍳 調理スタイル別推奨サイズ

• 簡単調理中心：小サイズ（60～70cm）
• 本格調理頻繁：大サイズ（80cm以上）
• 作り置き調理：ワイドタイプ（奥行き50cm以上）

キッチンタイプ別寸法対応

キッチンタイプ	推奨シンク寸法	特徴
I型キッチン	70～80×40～50cm	最も一般的な規格
L型キッチン	分割配置対応	コーナー活用設計
アイランド型	80cm以上×50cm以上	広い作業スペース

機能性重視の寸法選択
食洗器を設置する場合、シンクサイズは小さめでも十分機能します。逆に、手洗い中心の場合は大きめのシンクが作業効率を向上させます。大型の鍋やフライパンを頻繁に使用する家庭では、奥行き50cm以上のワイドシンクが推奨されます。

 

設置スペースとの適合性
キッチン全体の間口に対して、シンクの横幅は1/3程度が理想的なバランスとされています。作業台やコンロとの配分を考慮し、効率的な作業動線を確保することが重要です。

 

水栓の設置位置や水切りカゴの配置も、シンク寸法選択の重要な要素となります。特に、水栓の前部スペースは作業性に大きく影響するため、十分な奥行きを確保した設計が求められます。

 

シンク寸法メーカー別規格比較

主要キッチンメーカーでは、それぞれ独自のシンク寸法規格を設定しており、設計時にはメーカー間の違いを理解することが重要です。

 

タカラスタンダード規格詳細
🔹 Zシリーズ

• Zシンク：幅77cm×奥行49cm
• ZSシンク：幅58cm×奥行43cm
• ZMシンク：幅74cm×奥行43cm

🔹 従来シリーズ

• ジャンボシンク：幅88cm
• ミドルシンク：幅70cm
• Yシンク：幅80cm
• Sシンク：幅60cm
• Fシンク：幅45cm

🔹 特殊シリーズ

• Dシンク：幅92cm×奥行42mm
• らくエルシンク：幅78cm×奥行53cm（人大天板）
• 家事らくシンク：幅86cm×奥行35cm

クリナップ規格体系
クリナップでは、横幅70～80cmを標準とし、奥行きは40～50cm程度を主流として展開しています。ワイドタイプでは60cm以上の奥行きまでラインナップされており、大型調理器具への対応も充実しています。

 

メーカー間規格統一の課題
各メーカーで微妙に異なる寸法規格は、リフォーム時の機器交換や設計変更時に制約となる場合があります。特に、埋込み型シンクの場合、天板の開口部寸法がメーカー間で異なるため、事前の詳細確認が必須となります。

 

表面仕様による寸法差
同一型番でも、光沢仕様とエンボス仕様では微細な寸法差が生じる場合があります。また、排水プレートの有無や水栓設置部の段差仕様によっても、実際の使用可能寸法が変わるため、設計時の注意が必要です。

 

システムキッチン全体の規格化が進む中、シンク単体での寸法規格も標準化の方向にありますが、各メーカーの独自性も重要な差別化要素となっているのが現状です。

 

シンク設置寸法計画の落とし穴対策

実際の設置工事において、図面上の寸法と現場での実寸に差異が生じることは珍しくありません。建築業従事者として知っておくべき、シンク設置における寸法計画の重要なポイントを解説します。

 

配管スペースの見落とし対策
⚠️ 給排水管の必要スペース

• 給水管：シンク底面から最低100mm
• 排水管：勾配確保のため150mm以上
• ガス管（ガスコンロ併設時）：安全距離200mm

構造躯体との干渉回避
鉄骨造や鉄筋コンクリート造の建物では、梁や柱の位置がシンク設置に影響する場合があります。特に、マンションリフォームでは構造躯体の制約により、標準寸法のシンクが設置できないケースが発生します。

 

電気設備との協調設計
コンセントの位置や照明器具の配置は、シンクの使い勝手に大きく影響します。特に、アイランドキッチンでは天井からの電源供給が必要となり、構造計画段階からの検討が重要です。

 

防水・防湿対策の寸法考慮
シンク周辺の防水処理は、仕上げ材の厚みを考慮した寸法設定が必要です。特に、タイル仕上げの場合は接着材とタイルの厚み（約15～20mm）を見込んだ設計が求められます。

 

メンテナンススペースの確保
将来的な修理やメンテナンスを考慮し、シンク背面や側面に点検用のアクセススペースを確保することが重要です。特に、埋込み型シンクでは、配管の点検・修理に必要な最小限のスペース（300mm以上）を確保した設計が推奨されます。

 

法規制との適合性確認
建築基準法や各自治体の条例により、シンクの設置位置や寸法に制限がある場合があります。特に、換気扇との距離や窓との位置関係は、法規制の確認が必要な項目です。

 

業務用厨房の場合、保健所の営業許可基準も重要な制約条件となるため、設計段階での事前協議が欠かせません。シンクの数量や配置、寸法は食品衛生法の観点からも詳細な規定があります。

 

これらの要素を総合的に検討することで、後戻りのない確実なシンク設置計画が実現できます。特に、新築時とリフォーム時では制約条件が大きく異なるため、プロジェクトの性質に応じた適切な寸法計画を立案することが建築業従事者には求められています。

 

業務用シンクの寸法に関する詳細情報
https://shop.kana-mono.biz/blogs/column/business-use-sink-size
家庭用キッチンサイズの選び方ガイド
https://cleanup.jp/select/point/article-080/
システムキッチンの寸法規格について
https://journal.zerorenovation.co.jp/interior/system-kitchen-size/